l'Association Le Jardin Moderne

recrute un Cuisinier / une cuisinière (Poste en CAE)

MISSIONS

Mission 1 : Service Snack / Restauration (4 services semaine)

Élaboration de la carte de saison en collaboration avec le responsable de secteur

Préparation des entrées, plats, desserts.

Mission 2 : Service Catering (repas artistes)

Conception des menus

Préparation des repas

Mission 3 : Économat

Achats des marchandises

Gestion et suivi du stock en collaboration avec le responsable de secteur

Suivi et prospection des fournisseurs avec le responsable de secteur

Mission 4 : Gestion de le cuisine

Gestion du matériel (rangement, achats, inventaire....)

Plonge, ménage

Profil :

Connaissances : très bonnes connaissances du secteur restauration et respect des normes sanitaires HACCP.

Qualités : bon relationnel, écoute, disponibilité.

Niveau d’étude : Bac hôtelier ou équivalent

Expérience : expérience significative en tant que cuisinier.

Autres Informations : être éligible au CAE, permis B et véhicule indispensable

Conditions de travail

Salaire brut mensuel : 1588 euros brut mensuel

Contrat: CDD / 35 heures semaine (temps de travail annualisé)

horaires de travail : 10h 17h du lundi au vendredi (possibilité travail soir et week end)

Groupe et indice : Groupe C indice 280 de la CCNA

Date limite de dépôt des Candidatures :

10 septembre 2010

Envoyer CV et lettre de motivation à

Melle la Présidente

11 rue du Manoir de Servigné

35000 RENNES