Le Collectif / Jardin Moderne : Espace d'aide à la création et la diffusion des musiques actuelles

l'Association Le Jardin Moderne

recrute un Cuisinier / une cuisinière (Poste en CAE)

MISSIONS
Mission 1 : Service Snack / Restauration (4 services semaine)
Élaboration de la carte de saison en collaboration avec le responsable de secteur
Préparation des entrées, plats, desserts.
Mission 2 : Service Catering (repas artistes)
Conception des menus
Préparation des repas
Mission 3 : Économat
Achats des marchandises
Gestion et suivi du stock en collaboration avec le responsable de secteur
Suivi et prospection des fournisseurs avec le responsable de secteur
Mission 4 : Gestion de le cuisine
Gestion du matériel (rangement, achats, inventaire....)
Plonge, ménage

Profil :
Connaissances : très bonnes connaissances du secteur restauration et respect des normes sanitaires HACCP.
Qualités : bon relationnel, écoute, disponibilité.
Niveau d’étude : Bac hôtelier ou équivalent
Expérience : expérience significative en tant que cuisinier.
Autres Informations : être éligible au CAE, permis B et véhicule indispensable
Conditions de travail
Salaire brut mensuel : 1588 euros brut mensuel
Contrat: CDD / 35 heures semaine (temps de travail annualisé)
horaires de travail : 10h 17h du lundi au vendredi (possibilité travail soir et week end)
Groupe et indice : Groupe C indice 280 de la CCNA
Date limite de dépôt des Candidatures :
10 septembre 2010
Envoyer CV et lettre de motivation à
Melle la Présidente
11 rue du Manoir de Servigné
35000 RENNES

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