Offre d’emploi // Le Coquelicot

OFFRE D’EMPLOI

BARMAN/BARMAID ANIMATEUR/ANIMATRICE CAFÉ ASSOCIATIF

Sous l’autorité de la présidente et des élus de l’association, sous la coordination du chargé de développement et d’administration de projets :

FONCTIONS :

GESTION DU DÉBIT DE BOISSON
Service et vente :
– Accueil, conseil et suivi du client
– Prise de la commande et service
– Encaissement, tenu de caisse et analyse des ventes
– Actualisation des supports de vente
– Réalisation de cocktails et boissons diverses à la demande

Approvisionnement, mise en place et entretien :
– Inventaire des besoins journaliers, gestion des stocks et approvisionnement
– Mise en place des produits et matériels
– Vérification quotidienne des équipements, du matériel et des produits spécifiques
– Ménage quotidien et hebdomadaire

MÉDIATION ASSOCIATIVE ET ANIMATIONS
– Renseignement des usagers et des adhérents sur les activités de l’association
– Informations auprès des bénévoles sur la vie associative (réunion, groupe de travail, planning)
– Mise en place d’animations participatives du café associatif (en coordination avec la programmation culturelle de
l’association)

PROFIL
Savoir être :
– Accueillir en personnalisant la relation clients
– Créer une ambiance conviviale en fonction de l’image et de la culture du café associatif
– Savoir alerter ou traiter en direct avec diplomatie tout événement indésirable
– Travailler en concertation et complémentarité avec l’ensemble de l’équipe (salariée, CA, bénévole)Savoir faire
– Adapter le rythme de son activité à la variabilité des flux
– Adapter son comportement et son langage à la diversité des clients
– Assurer la facturation et l’encaissement sans dysfonctionnement
– Assurer la fluidité du service
– Faire preuve de créativité
– Faire preuve de mémoire visuelle
– Innover et proposer de nouveaux produits
– Organiser la répartition des tâches avec les bénévoles en fonction des événements
– Organiser son poste de travail
– Appliquer les réglementations en vigueur sur la consommation d’alcool

CADRE DE MISSION
CDD de 1 an renouvelable / 35h semaine du mercredi au samedi / Horaires bar de nuit les vendredi et samedi (17h00-3h00)
Rémunération SMIC + primes en fonction des objectifs
Brevet professionnel barman souhaité
Licence complémentaire et permis de formé appréciés
Connaissances du milieu associatif et participatif vivement conseillé

Prise de poste souhaitée : 16 août 2018 + possibilité d’immersion du 1er au 13 juillet

Merci d’adresser votre candidature (lettre de motivation + CV) par mail uniquement : jazzetjava@gmail.com avant le vendredi
30 mai 2018